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RaedGo Paris · 06 · I sapori

I sapori di Parigi.

Specialità parigine e sapori francesi da scoprire in città. Scopri cosa ti incuriosisce. Scegli ciò che ti piace.

Quattro momenti, le tue scelte

Segui il tuo appetito.

Colazione, pranzo, merenda e cena sono spunti per orientarti, non un programma da seguire. Molte specialità appartengono alla tradizione francese e non sono originarie di Parigi.

Le preparazioni possono variare. Se hai allergie o esigenze alimentari, verifica gli ingredienti prima di ordinare.

RaedGo Paris · I sapori

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Colazione

Il primo piacere della giornata.

Croissant au beurre

Sfoglia lievitata al burro, dorata e fragrante.

Pain au chocolat

Sfoglia lievitata con barrette di cioccolato.

Tartine

Baguette con burro e confettura.

Brioche

Impasto soffice e burroso, diverso dalla sfoglia del croissant.

Caffè, tè o cioccolata calda: scegli l’accompagnamento che preferisci.

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RaedGo Paris · I sapori

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Pranzo

Una pausa tra le passeggiate.

Jambon-beurre

Baguette farcita con burro e prosciutto cotto.

Croque-monsieur

Sandwich caldo con prosciutto e formaggio gratinato, spesso con besciamella.

Croque-madame

La variante del croque-monsieur con un uovo sopra.

Quiche lorraine

Torta salata con uova, panna e lardons, originaria della Lorena.

Zuppa di cipolle

Zuppa di cipolle con pane e formaggio gratinato.

Œufs mayonnaise

Uova sode accompagnate da maionese.

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Merenda

Parigi, un dolce alla volta.

Éclair

Pasta choux ripiena di crema, spesso al cioccolato o al caffè.

Mille-feuille

Strati di sfoglia croccante alternati a crema.

Paris-Brest

Corona di pasta choux con crema pralinata.

Macarons

Piccoli dolci alle mandorle, uniti da un ripieno.

Opéra

Dolce a strati con mandorle, caffè e cioccolato.

Flan pâtissier

Crema cotta su una base di pasta.

Tarte Bourdaloue

Crostata con pere e crema alle mandorle.

Tarte Tatin

Torta rovesciata con mele caramellate.

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Cena

Il tempo di assaporare.

Escargots

Lumache, spesso preparate con burro, aglio e prezzemolo.

Foie gras

Preparazione a base di fegato grasso d’anatra o d’oca.

Ostriche

Molluschi spesso serviti crudi, da scegliere secondo i propri gusti.

Entrecôte

Bistecca di manzo, spesso accompagnata da patatine e una salsa.

Steak tartare

Manzo crudo tritato e condito: una scelta per chi apprezza la carne cruda.

Bœuf bourguignon

Manzo stufato al vino rosso, con verdure: un classico della Borgogna.

Confit de canard

Anatra cotta lentamente nel proprio grasso, legata alla cucina del Sud-Ovest.

Formaggi

Una selezione di sapori e consistenze, dai più delicati ai più intensi.

Crème brûlée

Crema generalmente alla vaniglia, con una sottile crosta di zucchero caramellato.

Un calice, secondo i tuoi gusti

Vino e Champagne

Rosso, bianco o rosato: il gusto cambia secondo il vino. Descrivi ciò che ti piace e chiedi un suggerimento per accompagnare il tuo piatto.

Champagne

Vino spumante prodotto nella regione francese della Champagne. Per chi apprezza le bollicine, all’aperitivo o durante il pasto.

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